Photography

Hendrick’s bar

Было время, когда я не понимала почему Мартини называют шампанским, когда сауэры казалось делаются из одно вида алкоголя (и бог пойми какого), когда в меню выбирала коктейль исключительно по цене. Но благодаря друзьям теперь все иначе, буквально вчера мы обсуждали идею блога про коктейльную культуру и алкоголь, а сегодня уже едем снимать первый (на самом деле второй) материал в Hendrick’s bar, в котором основа коктейлей на одноименном джине.

There was a time when I didn’t understand why the Martini is called champagne, when sour seemed to be made of one type of alcohol, when in the menu I chose a cocktail solely on price. But thanks to friends, it’s different now, just yesterday we discussed the idea of a blog about cocktail culture and spirits, and today we’re going to shoot the first (actually the second) material in Hendrick’s bar, where cocktails are made on the basis of the eponymous gin.

Мода на заведения без вывесок наконец добралась до нас, теперь о хорошем чаще узнаешь по разговорам, а не по случайно замеченной вывеске на улице. Hendrick’s находится в подвале самого True Burger, звонишь в звоночек — если не открывают, значит мест нет. Очень красивый реверанс. Работают в четверг, пятницу и субботу с 18:00.

The fashion for places without signs finally got to us, now great places often recognize by talking, not by accidentally noticed the sign on the street. Hendrick’s bar is located in the cellar of True Burger, call the ring — if no one opens — there are no places. Works Thursday, Friday, Saturday until 6PM.

IMG_7455

Как говорил Кирилл Кисляков из Торфа: “Никогда не называй бармену коктейль, который хочешь выпить. Говори: сладкое и крепкое, горькое и крепкое, кислое и легкое. Если бармен задает больше трех вопросов, заказывай алкоголь в чистом виде”. В этот раз я так и сделала, “мне что-то сладенькое, пожалуйста” (говорят девочкам так можно).

As said Kirill Kislyakov from Torf bar: “Don’t ever ask the bartender for a cocktail that you want to drink. Talk: sweet and heady, strong and bitter, sour and easy. If the bartender asks more than three questions, order pure alcohol”. This time I did the same, “Something sweet, please” I said (well I’m a girl, it seems I can).

Надир, шеф-бармен, любит редкие ингредиенты. Например, в СНГ существует всего 24 бутылки (23 из которых стоят тут) крапивного кордиала Hendrick’s Quinetum, который был в моем коктейле. А пила Quinetum Kick, с джином Hendrick’s, хересом Lustau Fino Jarano, биттером Sarsaparilla и тем самым крапивным кордиалом Hendrick’s Quinetum (у которого еще и этикетка божественна).

Nadir, chef-bartender, loves rare ingredients. For example, in the CIS there are only 24 bottles (23 of which are here) nettle cordial Hendrick’s Quinetum, which was in my cocktail. I drank Quinetum Kick, with Hendrick’s gin, Lustau Fino sherry Jarano, Sarsaparilla bitters and thereby nettle cordial Hendrick’s Quinetum (with magic label).

IMG_7404

По пятницам здесь угощают пуншем, который каждый раз готовят разный. В прошлую пятницу был Sloe Berry Punch. На основе хоум мейд джина на тёрне, с розовым вином, мадерой, белым чаем Pai Mu Tan, малиной, цитрусами, а также с шоколадным и грейпфрутовым биттерами. Не пробовала, но уверена что была бы в восторге.

On Fridays they offer a punch, which different composition every time. Last Friday was the Sloe Berry Punch. Based of homemade gin on the turn, with pink wine, madeira, white tea Pai Mu Tan, raspberry, citrus, and chocolate and grapefruit bitters.

В общем темно, тихо, божественно вкусно, красиво и с барменом можно вести долгие беседы, узнать где покупать самую лучшую фермерскую свинину или куда ехать на фестиваль правильных коктейлей. А ниже фото с первой пробной сьемки. Дальше будет лучше (надеюсь!).

Dark, quiet, divinely tasty, beautifully and you can have long small talks with the bartender, find out where to buy the best farm pork or where to go to the festival of proper cocktails. And below photos from the first test shooting here. Next time will be more better (I hope so! :)

IMG_7466

IMG_7372

IMG_7438

IMG_7462

IMG_7419

IMG_7447

IMG_7358

IMG_7340

Тут даже есть издание The Dead Rabbit Drinks Manual, на данный момент признанное лучшим коктейльным меню в мире. Восхищаюсь людьми, которые подходят с любовью к своему делу.

There’s even a full edition of The Dead Rabbit Drinks Manual, which is currently recognised as the Best Cocktail Menu in the world. I admire the people who do their work with love.

IMG_7309

IMG_7286

You Might Also Like

  • Anna Ozdoba

    Как всегда, вдохновляюще и актуально) Красивые фото красивого темного места, пойду туда сегодня. Люблю джин, коктейльную культуру и подобные заведения

    • http://www.elenabazu.com Elena Bazu

      В среду 14-го октября презентация новой коктейльной карты, станет еще лучше)